Fromm - Schöpfi (Pinot Noir) 2016

Anbau: biologisch

Ausbau: 12 Monate Barrique

Flaschenreife: mehrere Monate

Inhalt: 75 cl

Lagerpotenzial: 2031+

Der Fromm Malanser Pinot Noir Schöpfi 2016 stammt aus der historischen Lage mit 15 Jahre alten Reben (französische Klone), die auf sandig-kalkhaltigen Böden gedeihen. Der Wein wird mit 30 % bis 35 % ganzen Trauben vergoren, was ihm eine besondere Tiefe verleiht. In der Nase zeigt er sich würzig, rein und frisch, mit intensiven, jedoch transparenten Kirscharomen (inklusive der Schalen) sowie zarten floralen Noten. Am Gaumen ist der Pinot seidig, üppig und gleichzeitig elegant. Es handelt sich um einen gut konzentrierten und ausgewogenen Wein, der mit reifen, großzügigen Fruchtaromen und einem langen, straffen, spannungsgeladenen Abgang überzeugt, der von einer anhaltenden Salzigkeit sowie von Cassis- und Lakritzaromen begleitet wird. Dieser Pinot ist insgesamt eher fest, engmaschig und maskulin, überzeugt jedoch mit bemerkenswerter Großzügigkeit, Eleganz, Finesse und mineralischer Frische. Der Wein ist äußerst vielversprechend, benötigt aber noch etwas Zeit, um sein volles Potenzial zu entfalten. 93/100 (02.2019) - robertparker.com