Biondi-Santi - Brunello di Montalcino 2005
Biondi-Santi - Brunello di Montalcino 2005
Brunello di Montalcino DOCG
100% Sangiovese
Informationen
Anbau: konventionell
Ausbau: 36 Monate Holzfass
Flaschenreife: mehrere Monate
Inhalt / Gebinde: 75 cl / 12er Holzkiste
Lagerpotenzial: 2030+
Die Tenuta Il Greppo di Biondi-Santi wurde im Jahre 1840 von Clemente Santi gegründet und bewirtschaftet bis heute lediglich 18 Hektar Weinberge südöstlich von Montalcino. Die Weinberge liegen in verschiedenen Höhenlagen und Richtungen um das Anwesen herum, was zu verschiedenen Mikroklimata und Charakteristika der Trauben führt und durch die anschliessende Assemblage der unterschiedlichen Lagen den einzigartigen Brunello di Montalcino-Stil von Biondi-Santi ausmacht.
Bei der Weinbereitung setzt man auf der Tenuta Il Greppo weiterhin auf die bewährten Methoden von Franco Biondi-Santi und seinen Vorfahren: akribische Handlese, lange Maischestandzeiten und mindestens 36 Monate Ausabu in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Zudem wird dem Brunello di Montalcino vor seiner Freigabe eine deutlich verlängerte Flaschenreifung gegönnt, um Balance, Komplexität und Finesse zu entwickeln und seine einzigartige Eleganz zum Ausdruck zu bringen.
Degustationsnotizen
Der Biondi-Santi - Brunello di Montalcino 2005 öffnet sich mit einem fabelhaften, ausdrucksstarken Bukett von frisch geschnittenen Rosen, Gewürzen und Himbeeren, die alle auch auf den Gaumen übertragen werden. Dort zeigt der Wein makellose Klasse und Eleganz, mit genau der richtigen Menge an Frucht, um seine kantige, schlanke Struktur auszugleichen. Dennoch ist der 2005er überraschend rund und harmonisch für einen jungen Jahrgang von Biondi-Santi; tatsächlich hatte ich Schwierigkeiten, das Glas wieder abzusetzen! Obwohl der Wein mittellang im Körper ist, bietet er eine wunderschöne Persistenz und einen langen, außergewöhnlich reinen Abgang. Ich erwarte, dass der 2005er Brunello in der Flasche noch etwas verschlossen wird, aber Leser, die die Gelegenheit haben, diesen Wein zu probieren, sollten nicht zögern. Biondi-Santi hat 2005 keine Riserva produziert; stattdessen wurde das beste Traubenmaterial, das normalerweise für die Riserva bestimmt ist, zusammen mit einer Auswahl alter Reben aus dem Herzen des Weinguts für den 2005er Brunello verwendet. Dies ist einer der unbestreitbaren Erfolge des Jahrgangs. 94+/100 (04.2010) - robertparker.com
